Вино красное сухое Domaine de Tara Pierres, 0.75 л 2009

Цвет
Вино обладает темно-фиолетового цвета.
Вкус
Вино обладает свежим, богатым, концентрированным вкусом с прекрасной структурой, мягкими танинами, нюансами кокоса и цукатов. Элегантное послевкусие оставляет нотки красных фруктов и специй.
Аромат
Интенсивный аромат вина наполнен тонами черных фруктов (черная смородина, вишня) с последующими оттенками дыма, специй, черных оливок, фиалки и звездчатого аниса.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно дополнит мясные блюда (красное мясо под соусом, тушеное мясо, мясо на гриле), дичь, острые блюда, барбекю, а также сыры.

"Hautes Pierres" Rouge от широко известного Домена де Тара — яркий образец легендарных вин Франции, неоднократный лауреат многочисленных винных выставок. Его потрясающий насыщенный фруктовый аромат и богатый, концентрированный вкус покорит любого ценителя и требовательного эксперта, а прекрасная структура способствует длительному хранению вина в бутылке — 8-10 лет.

Виноградники хозяйства Домен де Тара произрастают в большом аппеласьоне Кот дю Ванту, на юго-востоке Долины Роны. Это — третья по величине винодельческая область Франции. Местные виноградники имеют древнюю и славную историю, ведь у истоков их зарождения стояли монахи религиозных орденов. Прекрасные вина поступали не только в монастыри, но и к столу Папы и на великосветские приемы.
Великолепный купаж вина "От Пьер" Руж состоит из винограда сортов Сира (80%), Гренаш (10%) и Кариньяно (10%). На виноградниках Domaine de Tara используют органические приемы виноградарства и засевают землю травой, чтобы в естественной среде, без применения каких либо химических препаратов позволить лозам развиваться. Кроме того, виноградари компании используют исключительно ручной сбор урожая, продолжая многовековые традиции своих пращуров. Созревшие гроздья аккуратно собирают со старых лоз и складывают в ящики по 15 кг, чтобы избежать дробления и сохранить все ароматические качества. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ягоды мягко дробятся. Мацерация при низкой температуре в течение 7-15 дней способствует оптимальному извлечению из винограда цвета и дубильных веществ. После добавления дрожжей, виноград ферментируют на кожице в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких дней. Затем сусло прессуется и помещается в бочки из французского дуба, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка вина, которая продолжается в течение года в кондиционируемых подвалах при температуре 16-17°С.