Вино красное сухое Domaine Denis Carre La Perriere Bourgogne Hautes Cotes de Beaune, 0.75 л 2022

Domaine Denis Carre, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune "La Perriere" AOC — элегантное красное вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ля Перрьер" на бедных железисто-известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1976 году. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем. Мацерация на кожице длится 12 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев.Domaine Denis Carre — винодельня, которая была основана "с нуля" в 1975 году. Денис Карре не родился в винодельческой семье, но когда он достиг юношеского возраста и поработал несколько лет на сборе винограда в его родной Бургундии, он точно понял, чем хотел бы заниматься. В 1975 году Денис взял свои сбережения и арендовал участок с виноградными лозами, позже выпустив три бочки вина "Passetoutgrain" (регионального бургундского вина). Работая в гараже в ночное время, все свои средства Карре вкладывал в мечту, а точнее — в виноградные лозы и небольшой винодельческий завод, который он начал строить в конце семидесятых годов в Мелуазе в О-Кот-де-Бон.
Сегодня, сорок лет спустя, Домену Денис Карре принадлежит современная винодельня с подземными подвалами и 13 гектаров виноградников, которые распространены по 8 коммунам. Все виноградники соответствуют так называемой "зеленой философии" и сертифицированы соответствующим образом. Домен производит 12 вин, около 100 000 бутылок в год.