Вино розовое полусладкое Domaine des Baumard Cabernet d'Anjou, 0.75 л 2017

Вино изготавливается из винограда, собранного на плантациях Анжу, в самом сердце Луарской долины. Лозы, средний возраст которых 35 лет, обрабатываются вручную. Производство включает деликатное прессование целых гроздей и ферментацию в стальных резервуарах при пониженной температуре. Малолактическая ферментация не проводится, а выдержка длится 9 месяцев на тонком осадке в стальных емкостях.

Domaine des Baumard находится в самом центре Луары, в 20 км от Анжу, недалеко от деревни Рошфор-сюр-Луар, откуда открываются живописные виды. Дороги от старинного аббатства ведут к усадьбе, возведенной в середине XVII века (1634 год). Поместье передавалось из поколения в поколение, но борьба с филлоксерой долгое время сдерживала развитие. Ситуация изменилась в 1955 году, когда Жан Бомар придал винодельне современный облик.