Москва
Вино красное сухое Domaine Fourrier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Vieille Vigne, 0.75 л 2017
Вино красное сухое Домен Фурье Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Грюенше Вьей Винь
Описание
История Домена Фурье в Жевре-Шамбертан началась в 1930е годы, но истинного успеха и славы хозяйство достигло под руководством Жана-Мари – ученика легендарного Анри Жайе в Вон-Романе.
В 1994 году Жан-Мари возглавил семейный домен и внес ряд изменений в отцовские практики виноделия:
– сократил срок выдержки вин с привычных двух лет до 18 месяцев
– снизил урожайность с гектара
– начал раздельно винифицировать вина с виноградников Premier Cru Жевре-Шамбертан.
Жан-Мари открыто не заявляет об органике или применении биодинамических практик у себя в хозяйстве. Он скорее следует «естественному» подходу с минимальным вмешательством в процессы на винограднике и в погребе.
В собственности хозяйства 10 га виноградников с парцелем в Grand Cru Грийо-Шамбертан и несколькими участками Premier Cru в Жевре-Шамбертан, Шамболь-Мюзиньи, Море-Сен-Дени и Вужо. Одно из известных вин хозяйства – с виноградника Premier Cru Кло Сен Жак с очень старыми лозами, некоторые из которых датированы 1910 года посадки.
Изящество, элегантность и чистота – ключевые черты стиля вин Фурье. Выдержка в дубовых бочках длится около 16-20 месяцев, соотношение нового дуба не превышает 20%. Винодел не снимает вина с осадка и не переливает их, чтобы сохранить растворённый в них естественный углекислый газ. Газ действует как консервант, что позволяет при розливе добавлять минимальное количество сульфитов. Жан-Мари рекомендует в обязательном порядке декантировать свои вина, особенно если они открываются в молодом возрасте.
Жан-Мари выработал собственное представление о стиле бургундских вин. Он объединил традиции своего отца Жан-Клода вместе с знаниями и опытом, которые он перенял от великого учителя Анри Жайе. Философию Жана-Мари можно выразить ёмкой английской фразой – being down to earth: его вина максимально «приближены к земле», в них он хочет передать уникальность терруаров своих виноградников. По мнению Жана-Мари, именно связь с природой и особый уровень чувствительности винодела позволяют создавать уникальные, прекрасные вина, отражающие чистоту и характер терруаров.
В 1994 году Жан-Мари возглавил семейный домен и внес ряд изменений в отцовские практики виноделия:
– сократил срок выдержки вин с привычных двух лет до 18 месяцев
– снизил урожайность с гектара
– начал раздельно винифицировать вина с виноградников Premier Cru Жевре-Шамбертан.
Жан-Мари открыто не заявляет об органике или применении биодинамических практик у себя в хозяйстве. Он скорее следует «естественному» подходу с минимальным вмешательством в процессы на винограднике и в погребе.
В собственности хозяйства 10 га виноградников с парцелем в Grand Cru Грийо-Шамбертан и несколькими участками Premier Cru в Жевре-Шамбертан, Шамболь-Мюзиньи, Море-Сен-Дени и Вужо. Одно из известных вин хозяйства – с виноградника Premier Cru Кло Сен Жак с очень старыми лозами, некоторые из которых датированы 1910 года посадки.
Изящество, элегантность и чистота – ключевые черты стиля вин Фурье. Выдержка в дубовых бочках длится около 16-20 месяцев, соотношение нового дуба не превышает 20%. Винодел не снимает вина с осадка и не переливает их, чтобы сохранить растворённый в них естественный углекислый газ. Газ действует как консервант, что позволяет при розливе добавлять минимальное количество сульфитов. Жан-Мари рекомендует в обязательном порядке декантировать свои вина, особенно если они открываются в молодом возрасте.
Жан-Мари выработал собственное представление о стиле бургундских вин. Он объединил традиции своего отца Жан-Клода вместе с знаниями и опытом, которые он перенял от великого учителя Анри Жайе. Философию Жана-Мари можно выразить ёмкой английской фразой – being down to earth: его вина максимально «приближены к земле», в них он хочет передать уникальность терруаров своих виноградников. По мнению Жана-Мари, именно связь с природой и особый уровень чувствительности винодела позволяют создавать уникальные, прекрасные вина, отражающие чистоту и характер терруаров.
О бренде
Цвет
Вино блестящего красно-рубинового цвета.
Аромат
Вино обладает характерным для сорта Пино Нуар букетом с доминирующими ароматами темных фруктов, в которые гармонично вплетаются нотки цветов, известняка и других минералов.
Вкус
Вино отличается шелковистой текстурой и прекрасно сбалансированным, сухим вкусом с яркой кислотностью, приятными танинами и сочными тонами спелых фруктов.
Сочетания
Вино подают к различным блюдам из говядины и телятины, а также к фазану и другой пернатой дичи.
Подача
16-18
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения