Вино красное сухое Domaine Francois Chapuis Bourgogne Pinot Noir, 0.75 л 2023

Каждая виноградная кисть собирается только вручную для обеспечения сохранности плодов, затем ягоды отделяются от стеблей и бережно прессуются. Далее следует процесс мацерации и брожения в емкостях из нержавеющей стали при регулируемой температуре, что способствует раскрытию фруктовых нот и интенсивного цвета вина. После окончания ферментации вино созревает в течение примерно одного года в дубовых бочках и стальных чанах.

Винодельня Domaine Francois Chapuis, основанная в 1997 году, находится под руководством Франсуа Шапюи, представителя нового поколения семьи. Его в работе поддерживают родители — Жан и Жозетта Шапюи. Традиции семейного дела и общие стремления к созданию превосходного вина сплотили троих в единый, крепкий союз. Для них виноградник — это воплощение любви и упорного труда. В семидесятых поместье специализировалось на смешанном сельском хозяйстве, однако со временем акцент сместился на виноградарство. В настоящее время на его территории расположено 13 гектаров виноградников, разделенных на более двух десятков участков.