Москва
Вино белое сухое Domaine Garnier & Fils Chablis Premier Cru Fourchaume, 0.75 л 2022
Арт. 551-516
Item 1 of 1
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Артикул551-516
ТипВино
Крепость12.5 %
Сорт виноградаШардоне
Год урожая2022
Выдержка в емкостиБочка
Рекомендуемый тип бокалаБокал для белого вина
ТараСтеклянная бутылка
Группа вкусов и ароматовМинеральные, Фруктово-ягодные
Вкус и ароматПрочие Цветы, Кремень
Гастрономические сочетанияНежная белая рыба, Креветки, омары, лобстеры, Козьи сыры, Моллюски (устрицы, мидии, гребешки)
Рекомендуемая кухняФранцузская, Итальянская, Греческая
СырьеВиноград
Страна, РегионФранция, Бургундия, Шабли, Шабли Премье Крю
КатегорияAOC
ПроизводительGarnier & Fils
Цена
от 10 270 ₽
Ваш город:
Москва
Сегодня в наличии в 11 магазинах
Самовывоз с 21.06 в 138 магазинах
Почему цена от 10 270 ₽
Цена зависит от магазина-партнёра и актуальна при оформлении заказа через WineStreet (после выбора магазина).
Вино белое сухое Домен Гарнье & Фис Шабли Премье Крю Фуршом
Описание
Краткое описание:
Белое сухое вино из Шабли Премье Крю, созданное хозяйством Domaine Garnier & Fils из сорта Шардоне с участка Фуршом. Кюве 2022 года сочетает спелый фруктовый профиль с четкой минеральностью и характерной для Шабли свежестью. Стиль ориентирован на чистый, напряженный профиль без доминирующего влияния бочки, с акцентом на терруар и солоновато-известковую ноту.
Винификация:
Производственный цикл начинается с ручного сбора винограда, который затем проходит тщательную сортировку и дегребнизацию. Процессы спиртового и яблочно-молочного брожения занимают около трех месяцев и протекают при стабильной температуре 20 °С. Далее вино отправляется на 16-месячную выдержку на благородном дрожжевом осадке, которая распределяется между дубовыми бочками разного объема: 40% напитка созревает в 600-литровых емкостях, а оставшиеся 60% — в больших 2500-литровых фудрах. Финальным этапом перед бутилированием становится бережное очищение вина с помощью кизельгуровых фильтров.
О теруаре:
Сырьем послужил виноград Шардоне с участка площадью 1 гектар, расположенного в границах виноградника «Фуршом». Урожай собран с 35-летних лоз, произрастающих на характерных для региона киммериджских известняках.
О производителе:
Многовековая винодельческая династия Domaine Garnier et Fils, расположенная в северной части Бургундии, сегодня находится под управлением братьев-близнецов Ксавье и Жерома Гарнье. Увлеченные своим делом виноделы смело модернизируют строгие правила апелласьона ради того, чтобы максимально точно раскрыть самобытность терруара Шабли. В рамках этой философии хозяйство полностью перешло на органические методы работы на виноградниках и бережное отношение к экологии. На винодельне брожение запускается исключительно на природных диких дрожжах, а перед бутилированием готовые напитки подвергаются лишь мягкой очистке. Такой сплав новаторства и уважения к природе позволяет братьям создавать Шабли, завоевавшие признание за свою безупречную чистоту и многогранную структуру.
Белое сухое вино из Шабли Премье Крю, созданное хозяйством Domaine Garnier & Fils из сорта Шардоне с участка Фуршом. Кюве 2022 года сочетает спелый фруктовый профиль с четкой минеральностью и характерной для Шабли свежестью. Стиль ориентирован на чистый, напряженный профиль без доминирующего влияния бочки, с акцентом на терруар и солоновато-известковую ноту.
Винификация:
Производственный цикл начинается с ручного сбора винограда, который затем проходит тщательную сортировку и дегребнизацию. Процессы спиртового и яблочно-молочного брожения занимают около трех месяцев и протекают при стабильной температуре 20 °С. Далее вино отправляется на 16-месячную выдержку на благородном дрожжевом осадке, которая распределяется между дубовыми бочками разного объема: 40% напитка созревает в 600-литровых емкостях, а оставшиеся 60% — в больших 2500-литровых фудрах. Финальным этапом перед бутилированием становится бережное очищение вина с помощью кизельгуровых фильтров.
О теруаре:
Сырьем послужил виноград Шардоне с участка площадью 1 гектар, расположенного в границах виноградника «Фуршом». Урожай собран с 35-летних лоз, произрастающих на характерных для региона киммериджских известняках.
О производителе:
Многовековая винодельческая династия Domaine Garnier et Fils, расположенная в северной части Бургундии, сегодня находится под управлением братьев-близнецов Ксавье и Жерома Гарнье. Увлеченные своим делом виноделы смело модернизируют строгие правила апелласьона ради того, чтобы максимально точно раскрыть самобытность терруара Шабли. В рамках этой философии хозяйство полностью перешло на органические методы работы на виноградниках и бережное отношение к экологии. На винодельне брожение запускается исключительно на природных диких дрожжах, а перед бутилированием готовые напитки подвергаются лишь мягкой очистке. Такой сплав новаторства и уважения к природе позволяет братьям создавать Шабли, завоевавшие признание за свою безупречную чистоту и многогранную структуру.
О бренде
Цвет
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками и хорошим блеском.
Аромат
Аромат с тонами белых и косточковых фруктов, цитрусов, белых цветов, минеральной нотой ракушечника и легкими нюансами дрожжевого хлеба.
Вкус
Во вкусе сухое, свежее и точное, с выразительной, но гармоничной кислотностью, чистой фруктовой серединой, минеральным характером и длинным солоновато-известковым послевкусием.
Сочетания
Подходит к устрицам и другим моллюскам, рыбе на гриле, сашими и суши, а также к простым блюдам из птицы и козьим сырам.
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения