Вино белое полусухое Domaine Guillaman Colombard-Sauvignon, 0.75 л 2024

Виноград для этого полусухого вина собирают исключительно в темное время суток, оперативно доставляя на винодельню. После короткой мацерации начинается ферментация в стальных емкостях при контролируемой низкой температуре. Небольшая доля совиньон блан в ассамбляже способствует балансу легкой сладости, что делает вино прекрасным компаньоном для блюд с насыщенными соусами.

Уже шестое поколение семьи стоит у руля этого хозяйства. Доминик начал свой путь в виноделии с дедом, когда ему было всего пятнадцать, имея в распоряжении лишь 15 гектаров земли. Через три года Доминик полностью взял на себя ответственность за производство и, преодолев множество трудностей, добился всего своим трудом. С тех пор Доминик неуклонно расширял свои виноградники и возвел новую винодельню. В 2000 году, когда Стефани, внучка местного винодела, встретила Доминика, они решили начать розлив собственного вина, которое было отмечено золотой медалью на конкурсе в Париже. Сегодня площадь поместья составляет 125 гектаров, а объем производства достигает 900 000 бутылок, из которых 65% отправляется на экспорт.