Вино белое сухое Domaine Jean Chartron Montrachet Grand, 0.75 л 2013

Montrachet Grand Cru от Domaine Jean Chartron — высшее выражение классического стиля белых вин Бургундии. Это серьезное, мощное вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинистых и известняковых почвах одного из лучших Гран Крю Бургундии. Его ферментация проходит в частично в дубовых бочках, частично — в стальных чанах. Выбор древесины для бочек является ключевым моментом при изготовлении вина. Процент новых бочек обычно колеблется от 10 до 40%, а возраст остальных не превышает 5 лет. Спиртовое брожение длится 4-6 недель и сменяется яблочно-молочным брожением, чему способствует оптимальная температура в погребе — 17 °С. Там же вино оставляется для выдержки, которая продлится чуть более 12 месяцев.