Вино красное сухое Domaine Joseph Pascal Blagny Premier Cru Sous le Puits, 0.75 л 2023

Ягоды для вина собираются вручную, когда достигают пика зрелости. На винодельне их очищают от гребней и подвергают ферментации в стальных емкостях с контролируемой температурой в течение пяти дней. Выдерживается напиток 11 месяцев в дубовых бочках (20% из которых новые), а после смешивания разных партий вино еще 5 месяцев дозревает до розлива в бутылки. Перед подачей рекомендуется охладить вино до 15–18 °С. Каждая бутылка оснащена встроенным микрочипом, содержащим информацию о дате изготовления, годе сбора урожая, истории хранения и подтверждении оригинальности.

История началась в первые годы XX века, когда Жозеф Паскаль перебрался из Морвана в Пюлиньи-Монраше, чтобы заняться земледелием. Там он встретил свою будущую супругу, Мари Войлери, и остался в этом регионе. У них было двое детей: Рене и Жан. Жан Паскаль работал в Domaine Leflaive, а позднее, в начале 1950-х, вместе с женой Сесиль приобрел несколько виноградных участков. В 1955 году продажа вина была затруднена, и они решили переключиться на культивирование виноградных саженцев.