Вино белое сухое Domaine La Haute Fevrie Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie, 0.75 л 2023

Выдержка на дрожжевом осадке в стальных резервуарах: от 7 до 9 месяцев. Процесс ферментации проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и длится 10-15 суток. Виноградные лозы произрастают на глинисто-сланцевых почвах глубиной от 60 до 80 см с подпочвами из гнейса. Возраст растений варьируется от 15 до 35 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, подтверждено органическое земледелие.

Имение Ля От Феври (la Haute ‎Févrie) расположено в 18 км на юго-восток от Нанта, прямо в сердце производственной зоны Мюскаде-Севр-е-Мен (‎Muscadet Sèvre et Maine). Сегодня эта семейная винодельня находится во владении представителя четвертого поколения виноделов Себастьяна Бранже (Branger). Виноградники хозяйства располагаются на холмах, с которых открывается живописный вид на реку Севр. Оптимальные условия созревания позволяют получать мюскаде с высокой степенью выраженности терруара, на котором произрастают лозы, а опыт четырех поколений является хорошей базой знаний о их правильном развитии. Сегодня домену Ля От Феври принадлежит 27 га виноградников в зоне Muscadet Sèvre et Maine, которые разбиты на отдельные участки, каждый из которых винифицируется отдельно. Хозяйство придерживается принципов экологически стабильного виноделия: здесь запрещено использование химических удобрений, контролируется урожайность, а сбор производится только вручную. Философия хозяйства – приложить все усилия для того, чтобы их мюскаде в полной мере отображали свое происхождение и передавали «дыхание» земли, которая дает жизнь их винам.