Вино белое сухое Famille Perrachon Pouilly-Fuisse, 0.75 л

Виноград Шардоне для этого вина собирают вручную со старых лоз, средний возраст которых достигает 45 лет. Уникальный состав почвы – известняк и глина юрского периода. После доставки на винодельню, целые грозди тщательно отбирают и подвергают бережному прессованию пневматическим прессом. Сусло, прошедшее суточную мацерацию, ферментируется при контролируемой низкой температуре (15-18 °C). Половина вина проходит ферментацию и выдержку в резервуарах из нержавеющей стали, другая половина – в старых 500-литровых дубовых бочках.

Domaine Laurent Perrachon & Fils – винодельческое хозяйство с богатой историей, которым управляют представители пятого (Мартин и Лоран) и шестого (Максим и Адриан) поколений семьи Перрашон, работающей в усадьбе "Ла Боттьер" с 1877 года. Первые упоминания о винодельческой деятельности семьи уходят корнями в 1601 год. Молодые виноделы продолжают традиции предков, создавая вина, верные классическим методам.