Вино красное сухое Domaine Le Colombier Six Rats, 0.75 л 2023

"Six Rats" — очень самобытное органическое красное сухое вино, обладающее редкой элегантностью. Название вина — остроумная игра слов: "six rats" в переводе озаначает "шесть мышек", а звучит как "си ра", что указывает на виноград сорта Сира, из которого оно производится. Сира произрастает на виноградниках с глинисто-известковой почвой. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит при контролируемой температуре не выше 31 °C и длится 4-5 недель. Выдержка вина в цементных емкостях длится 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.Domaine Le Colombier принадлежит Жану-Луи Мурре, чья семья, обосновавшаяся в аппеласьоне Вакейрас, занимается производством вина с 1962 года. Жан-Луи, по образованию геолог, обнаружил превосходное знание земель своих виноградников, что позволило ему подобрать соответствующие характеристикам почвы сорта винограда для посадок. Также большое значение имеет местный климат: более 100 дней в году здесь дует прохладный ветер с Центрального горного массива, обеспечивая проветривание листвы и предотвращая развитие болезней лозы. На виноградниках Домена Ле Коломбье выращиваются белые сорта Вионье, Марсан и Гренаш Блан и красные — Сира, Гренаш Нуар, Мурведр, Кариньяно и Мерло, чья урожайность поддерживается на низком уровне. Винный критик Роберт Паркер всегда дает позитивные отзывы о производимых здесь винах. С 1995 года компания перешла на органическое виноградарство и вошла в состав союза Ambiance Rhone Terroirs, чьей целью является популяризация вин из долины Роны.