Вино белое сухое Domaine Leflaive Macon-Verze, 0.75 л 2020

Виноград собирают исключительно вручную. На винодельне отобранные ягоды подвергаются продолжительному и щадящему прессованию с применением пневматического пресса. После этого сусло отстаивается в течение 24 часов. Брожение проходит в различных емкостях, включающих стальные чаны, деревянные и дубовые бочки. После десятимесячной выдержки на осадке в тех же емкостях, где проходило брожение, вино переливается в стальные чаны, где дозревает на тонком осадке еще шесть месяцев. По окончании процесса выдержки, при необходимости, проводится деликатная фильтрация.

История Domaine Leflaive началась с Клода Лефлева, который в 1717 году приобрел виноградники в маленьком регионе Puligny-Montrachet. По наследству хозяйство перешло к Жозефу Лефлеву (1870-1953), инженеру по образованию, участвовавшему в создании первой французской подводной лодки. Не достигнув значительных успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родные края, унаследовал отцовское дело и приобрел 25 гектаров виноградников в округе по сниженной цене, так как большинство из них пострадало от филлоксеры. Несмотря на скептицизм окружающих, Жозеф Лефлев верил в потенциал виноградников и приложил все усилия для их восстановления и развития. Его старания не прошли даром, и с 1920 года Domaine Leflaive начал выпускать вина под собственным брендом, которые со временем приобрели славу одних из лучших в Бургундии, покоряя сердца ценителей своим качеством и неповторимым вкусом.