Вино белое сухое Domaine Lipko Gruner, 0.75 л 2023

Ягоды собирают вручную, когда они достигают пика зрелости. На винодельческом производстве виноград аккуратно отжимают и подвергают ферментации, строго контролируя температурный режим в диапазоне 14-18 градусов Цельсия. После этого вино выдерживается на тонком слое осадка от двух до восьми месяцев. В течение этого периода регулярно, раз в неделю, осуществляется батонаж.

Компания Wein und Wasser была основана в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской, расположенного в пос. Любимовка, на севере Севастополя. Система производства и управления хозяйством были полностью модернизированы, закуплено новое оборудование и восстановлены старые погреба 1890 года. Сегодня Wein und Wasser является предприятием полного цикла, где под контролем специалистов протекает каждый этап производства — от выращивания винограда до его переработки и розлива в бутылки.