Вино красное сухое Domaine Lipko Merlot-Petit Verdot, 0.75 л 2021

Сбор винограда осуществляется ручным способом, когда ягоды достигают наилучшей зрелости. Каждый сорт винифицируется индивидуально. Процесс брожения происходит в резервуарах из нержавеющей стали с поддержанием заданной температуры. Далее, вино созревает в бочках объемом 500 литров, изготовленных из французского дуба, в течение года. После составления окончательного купажа, полученная смесь стабилизируется в стальных танках на протяжении трех месяцев и разливается по бутылкам.

Компания Wein und Wasser была основана в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской, расположенного в пос. Любимовка, на севере Севастополя. Система производства и управления хозяйством были полностью модернизированы, закуплено новое оборудование и восстановлены старые погреба 1890 года. Сегодня Wein und Wasser является предприятием полного цикла, где под контролем специалистов протекает каждый этап производства — от выращивания винограда до его переработки и розлива в бутылки.