Вино белое сухое Domaine Maillard Corton Grand Cru Blanc, 0.75 л 2022

Собранный вручную виноград тщательно отбирается на сортировочном столе непосредственно на винодельне, чтобы достигнуть пика зрелости. После мягкого прессования, осуществляемого пневматическим прессом, сусло ферментируется в дубовых емкостях при контролируемых параметрах температуры. Вино выдерживается на протяжении 12-18 месяцев в барриках из бургундского дуба и подвергается легкой фильтрации перед розливом в бутылки. Годовой объем производства ограничен 1500 экземплярами.

История винодельни Domaine Maillard берет свое начало в далеком 1766 году, когда семья Майяр начала заниматься виноградарством. Однако официальным годом основания домена считается 1952, когда Даниэль Майяр официально зарегистрировал хозяйство.

Сегодня Domaine Maillard располагает 19 гектарами виноградников, расположенных в престижных апелласьонах Côte de Beaune, включая Corton, Aloxe-Corton, Pommard, Beaune, Ladoix, Volnay, Meursault и, безусловно, Chorey-les-Beaune, где и находится основная часть хозяйства. Такое разнообразие терруаров позволяет винодельне производить вина с уникальным характером, передающим богатство и особенности бургундских земель. Управление доменом осуществляют сыновья Даниэля, Ален и Паскаль, которые верны традиционным методам культивирования винограда и выдержки вин. В основе философии виноделия лежит бережное отношение к природе: минимальное вмешательство, ручная сортировка урожая, естественная ферментация и выдержка в дубовых бочках – все это позволяет создавать элегантные, глубокие и долгоживущие вина.