Вино красное сухое Domaine Maldant Pauvelot Beaune 1er Cru Les Cents Vignes, 0.75 л 2018

Производство вина начинается бережно – с холодной мацерации в контролируемой кислородной среде, чтобы максимально сохранить природные характеристики: цвет, аромат и энергию. Спиртовое брожение проходит при регулируемой температуре, после чего следует мягкое взаимодействие с виноградной кожицей: погружение шапки, аккуратная перекачка, неспешная выдержка в течение 30–35 дней. После щадящего отжима вино отправляется в бочки из французского дуба на 16 месяцев, где обретает округлость, баланс и внутреннюю гармонию.

Поместье Domaine Maldant-Pauvelot было основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передаётся по наследству, бережно храня традиции и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства, занимающие около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии, обрабатываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь вековые знания сочетаются с современными технологиями, чтобы каждое вино отражало характер терруара и дух дома. Философия Domaine основана на заботе об окружающей среде и экологии – тщательный подбор подвоев, посадка растений для поддержания естественной фауны и бережное ведение виноградников формируют основу для уникальных вин.

Grands Vins du Vieux Monde – увлечённые виноделы из Шоре-ле-Бон (Бургундия), обладающие тонким вкусом и безупречным чутьём. Они создают изысканные спиртные напитки, такие как виски "Mac Malden", а также джин, коньяк "des Voyageurs", французские гастрономические водки "Viche Pitia", и ром "Albert Michler". Компания уделяет особое внимание созданию высококачественных вин. В их ассортимент входят как классические бургундские вина, так и более редкие и экспериментальные варианты.