Вино красное сухое Domaine Marquis d'Angerville Bourgogne Pinot Noir, 0.75 л 2022

Виноград, собранный с достаточно зрелых лоз (в среднем около 30 лет), бережно собирается вручную и сортируется с особой тщательностью. На винодельне его деликатно отделяют от гребней, не допуская повреждения ягод. Ферментация сусла происходит с использованием натуральных дрожжей после короткого периода холодной мацерации. Процесс брожения занимает около 15-18 дней при постепенном и контролируемом повышении температуры, не превышающей 32 °С. После этого вино самотеком переливается в дубовые бочки, где выдерживается примерно 18 месяцев. Очистка и фильтрация перед розливом применяются только в случае необходимости.

История Domaine Marquis D'Angerville берет свое начало в 19 веке. В 1804 году Барон дю Мениль, занимавший должность суб-префекта коммуны Отен в Бургундии, приобретает поместье Clos des Ducs в Volnay, расположенное в самом сердце апелласьона Кот-де-Бон. Непосредственно прилегающие участки ранее были частью знаменитых виноградников бургундских герцогов, таких как Taillepieds, Caillerets и Champans. После эпидемии филлоксеры, нанесшей сокрушительный удар по виноградникам в конце 19 века, племянник и крестник Барона дю Мениль, маркиз Сэм д'Арженвий, начинает кропотливое восстановление исторических виноградников, заново засаживая их виноградом сорта Пино Нуар. Будучи убежденным приверженцем "аутентичных вин", д'Арженвий активно выступает против недобросовестных винных торговцев, чья репутация не всегда была безупречной. Он становится одним из первых в регионе производителей бутилированных вин, самостоятельно осуществляющим их последующую реализацию. Благодаря своей непоколебимой приверженности качеству и подлинности выпускаемой продукции, Сэм д'Арженвий внес значительный вклад в создание Национального Института Происхождения и Качества (l'Institut National des Appellations d'Origine, (INAO)).