Вино красное сухое Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1-er Cru Clos des Ducs, 0.75 л 2022

Виноград собирают вручную в небольшие контейнеры, затем тщательно отбирают. На винодельне ягоды полностью отделяются от гребней и помещаются в емкости без предварительного дробления. Ферментация сусла происходит с использованием природных дрожжей после непродолжительной холодной предферментационной мацерации. Брожение длится около 15-18 дней с постепенным и контролируемым повышением температуры, не превышающей 32 °C. Затем вино самотеком перемещается в дубовые бочки для выдержки, которая длится примерно 18 месяцев. Осветление и фильтрация перед розливом применяются только при необходимости.

История Domaine Marquis D'Angerville берет свое начало в 19-ом столетии. В 1804 году Барон дю Мениль, занимавший пост суб-префекта коммуны Отен в Бургундии, приобретает поместье Clos des Ducs в Volnay — самом сердце апелласьона Кот-де-Бон. Соседние участки ранее являлись частью известных виноградников бургундских герцогов Taillepieds, Caillerets и Champans. После эпидемии филлоксеры, опустошившей виноградники в конце 19-ого века, племянник и крестник Барона дю Мениль, маркиз Сэм д'Арженвий, начинает восстановление исторических виноградников, заново высаживая их сортом винограда Пино Нуар. Будучи убежденным приверженцем "аутентичных вин", д'Арженвий противостоит недобросовестным торговцам вином, чья репутация не всегда была безупречной. Он становится одним из первых производителей в регионе, кто начал самостоятельно бутилировать вина и заниматься их дальнейшей дистрибуцией. Благодаря своей твердой приверженности качеству и подлинности производимой продукции, Сэм д'Арженвий стал одним из создателей Национального Института Происхождения и Качества (l'Institut National des Appellations d'Origine, (INAO)).