Вино красное сухое Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Fremiet, 0.75 л 2022

Виноград собирается вручную в небольшие контейнеры, а затем тщательно отбирается. На винодельне плоды полностью отделяются от гребней и помещаются в емкости, избегая повреждения ягод. Ферментация сусла происходит с использованием природных дрожжей после непродолжительной холодной предферментационной мацерации. Процесс брожения занимает около 15-18 дней с постепенным и контролируемым повышением температуры, не превышающей 32°C. Далее вино самотеком переливается в дубовые бочки, где выдерживается примерно 18 месяцев. Очистка и фильтрация перед розливом применяются только при необходимости.

История Domaine Marquis D'Angerville берет свое начало в XIX веке. В 1804 году Барон дю Мениль, заместитель префекта коммуны Отен в Бургундии, приобретает поместье Clos des Ducs в Вольне, в самом сердце апелласьона Кот-де-Бон. Соседние участки ранее были частью известных виноградников бургундских герцогов Taillepieds, Caillerets и Champans. После эпидемии филлоксеры, нанесшей огромный ущерб виноградникам в конце XIX века, племянник и крестник Барона дю Мениля, маркиз Сэм д'Арженвий, начинает восстановление исторических виноградников, заново высаживая их сортом Пино Нуар. Будучи убежденным сторонником "истинных вин", д'Арженвий выступает против недобросовестных торговцев вином, чья репутация не всегда безупречна. Он становится первым производителем в регионе, начавшим бутилировать вина и самостоятельно заниматься их продажей. Благодаря своей непоколебимой приверженности качеству и аутентичности выпускаемой продукции, Сэм д'Арженвий стал одним из основателей Национального Института Происхождения и Качества (l'Institut National des Appellations d'Origine, (INAO)).