Вино красное сухое Domaine Milan Le Clos Milan, 0.75 л 2020

Le Clos Milan производится из экологически чистого винограда, культивируемого на собственных лицензированных виноградниках Domaine Milan, расположенных в Провансе, у подножия Альп. Виноградные лозы сортов Гренаш и Сира произрастают на гравийно-песчаных и известняковых почвах. С одного гектара собирают 35 гектолитров винограда. Средний возраст виноградных лоз – 40 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, а винификация – целыми гроздьями. В стальных резервуарах проводится восьмидневная предферментационная мацерация. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит медленно в бетонных чанах. Выдержка вина длится более года в старых дубовых бочках, а потенциал хранения в бутылках составляет 20-25 лет.

Domaine Milan, расположенное в западной части Прованса, является одной из главных достопримечательностей курортного города Сен-Реми-де-Прованс. Основанное в 1956 году Робером Миланом, с 1986 года хозяйство перешло под управление его сына, Анри Милана. Начав высаживать виноградные лозы в возрасте 8 лет, Анри стал опытным виноделом, создающим уникальные вина, которые отражают особенности терруара и климата Прованса. Столкнувшись с землей, пострадавшей от чрезмерного использования химических веществ, он рано задумался о переходе к органическому виноградарству, что было смелым шагом в то время. Впоследствии Анри Милан смог создать 10 гектаров органических виноградников. В этом ему помогли известный винодел Клод Куртуа и микробиолог Клод Бургиньон, которые помогли найти наиболее подходящие участки для каждого сорта, что позволило Анри Милану достичь сложности, гармонии и изысканности в своих винах.