Вино белое сухое Domaine Oratoire Saint Martin Reserve des Seigneurs Blanc, 0.75 л 2021

Это вино — результат кропотливого ухода за старыми виноградными лозами с ограниченной урожайностью, представляющий собой квинтэссенцию точного виноделия с деликатным вмешательством. Интенсивность, энергия и минеральная свежесть этого вина неразрывно связаны с терруаром и бережной работой на виноградниках. Этот купаж 2021 года представляет собой уникальное сочетание сортов Кларет (лозы, посаженные в 1935 году), Гренаш Блан и Гренаш Гри (1930-х годов), а также совместно высаженных Руссан и Марсан со старинного участка, окруженного сосновым лесом и заложенного в 1982 году. Ферментация осуществлялась с использованием натуральных дрожжей, а выдержка проходила в старых бетонных резервуарах Домена.

Первые упоминания о Chateau Mont-Redon восходят к 1344 году, когда епископ официально подтвердил статус этих земель как предназначенных для выращивания винограда. В середине XVIII века юридический советник и доктор права, Жозеф Игнас д'Астье, становится владельцем поместья. Ансельм Матье, называвший себя "Маркиз де Монт-Редон", продолжил развитие семейного дела, пока в 1866 году филлоксера не привела к гибели виноградников в Шатонеф-дю-Пап.