Вино белое сухое Domaine Raimbault-Pineau Pouilly-Fume AOC, 0.75 л 2024

Краткое описание:
Domaine Raimbault‑Pineau, Pouilly‑Fume - сухое белое вино с ярким вкусом и изысканным ароматом, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград собирают с разных участков собственного виноградника в Долине Луары — это позволяет добиться сложной ароматики и полноты вкуса.

Винификация:
Производство вина начинается с ручного сбора винограда, благодаря которому отбираются только зрелые и здоровые ягоды. Затем виноград деликатно прессуют на пневмопрессе — это минимизирует экстракцию танинов и сохраняет свежесть будущего вина. Ферментация сусла проходит при низких температурах (14–16 C) в резервуарах из нержавеющей стали, что помогает сберечь фруктовые ноты и лёгкость букета. Завершающий этап — выдержка на тонком дрожжевом осадке: она добавляет вину текстуры и сложности, не перегружая его.

О производителе:
Винодельня Domaine Raimbault-Pineau находится в сердце деревни Сюри-ан-Во, примерно в 5 километрах от Сансера. Руководство доменом осуществляет Соня Рембо при поддержке своих детей. Семья Рембо чтит и продолжает богатые винодельческие традиции, которые передаются из поколения в поколение уже более четырех веков, насчитывая 13 поколений. В своей работе семья руководствуется страстью и глубокими семейными ценностями, специализируясь на сортах Пино Нуар и Совиньон Блан. Такой подход позволяет им создавать насыщенные и гармоничные вина, объединяя проверенные временем методы виноделия с современными, рациональными подходами к уходу за виноградной лозой.