Вино белое сухое Les Sarres Cotes Du Jura Vins Rijckaert, 0.75 л 2015
Вино белое сухое Ле Сар Кот Дю Жюра Вэнс Рейкарт
Domaine Rijckaert основан Жаном Рейкартом в 1998 году и быстро завоевал признание среди знатоков французских вин. В 2013 году хозяйство перешло под управление винодела Валентина Монно. Миссия домейна — производить вина, максимально выражающие особенности терруара и года урожая, используя как традиционные, так и современные методы. Вина Rijckaert отмечены престижными наградами, в том числе медалями на Concours Général Agricole и высокими баллами в журналах Wine Spectator и Decanter.
Для производства Les Sarres Cotes du Jura используется сорт Саваньен, выращенный на старых лозах, на глинисто-известковых склонах с богатой минерализацией. Урожай собирают вручную, ягоды подвергаются мягкому прессованию. Ферментация проходит в дубовых бочках с использованием только природных дрожжей, без добавления сторонних ферментов. Вино выдерживается на осадке в течение 12–18 месяцев, что придаёт ему сложность, округлость и характерные ореховые и минеральные оттенки. Такой подход позволяет создать вино с яркой структурой, гармоничным балансом кислотности и насыщенным вкусом.
Солнечный лимонный цвет.
Доминируют тона жёлтого яблока, груши, лимона, с нюансами грецкого ореха, миндаля, свежей выпечки, ванили, белых цветов и лёгких минеральных акцентов.
Полнотелый, гармоничный, с насыщенной фруктовой палитрой, нотами яблока, айвы, грецкого ореха, сливочного масла и пряностей. Вино обладает кремовой структурой, сбалансированной кислотностью и изящной минеральностью.
Послевкусие: долгое, минеральное, с нотами цитрусовых, ванили и лёгкой ореховой горчинкой.
Domaine Rijckaert Les Sarres Cotes du Jura идеально сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, устрицами, белым мясом, курицей в сливочном соусе, а также выдержанными сырами — особенно комте и грюйером. Вино отлично подойдёт к ризотто, грибным блюдам и изысканным овощным гарнирам. Рекомендуется подавать охлаждённым до 10–12 °C, чтобы подчеркнуть его минеральность и сложный ароматический профиль.
Сухость: 85% (сухое)
Кислотность: 75% (сбалансированная кислотность)
Тело: 80% (полное тело)
Стиль вина:
Domaine Rijckaert Les Sarres Côtes du Jura — элегантное и насыщенное белое вино, произведённое в регионе Юра. Стиль вина подчеркивает минеральность, сложность и баланс, свойственные терруару Юры. Благодаря выдержке на осадке и в дубе вино приобретает кремовую текстуру, богатый вкусовой профиль и долгий потенциал для выдержки.
8-10С.
не ограничен при соблюдении условий хранения