Вино красное сухое Domaine Roger Perrin Cuvee Vieilles Vignes, 0.75 л 2020

Виноград, бережно собранный вручную, подвергается строгому отбору, избавляется от гребней и охлаждается до 14 °C для первичной холодной мацерации. Это делается для максимального извлечения фруктовых ароматов и насыщенности цвета. Процесс ферментации протекает в стальных резервуарах с температурным контролем и занимает от 15 до 20 дней. Для выдержки используют стальные чаны, где вино зреет 12-15 месяцев. Финальный ассамбляж доводят до совершенства в бутылках, хранящихся в подвалах винодельни.

Domaine Roger Perrin – это фамильное владение, обосновавшееся в самом сердце Шатонеф-дю-Пап, в регионе Воклюз. Секреты виноделия передаются в этой семье более ста лет, от предков к потомкам. Роже Перрен унаследовал поместье от своего отчима, Поля Бравэ, в 1968 году. Занимаясь развитием семейного виноградника, Роже в 1972 году построил новый винный погреб и начал реализовывать вина под своим именем. В 1986 году его сын, Люк Перрен, принял эстафету и продолжил дело отца. Люк расширил территорию поместья и в 1999 году возвел новый погреб, внедрив в производство передовые технологии и современные методы виноделия. Увлеченный своим делом, он сыграл значительную роль в завоевании международной известности для этого Домена.