Вино белое сухое Domaine Roy Les Preuses Chablis Grand Cru, 0.75 л 2023

Domaine Roy, Chablis Grand Cru "Les Preuses" — насыщенное, прекрасно объединяющее тонкость и силу белое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Шардоне с виноградника "Ле През" класса Гран Крю. Этот виноградник представляет собой участок площадью около 50 акров на юго-западном склоне, пересаженный в 2002 году. Минимальный возраст виноградных лоз составляет 17 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и последующей ферментации, проходящей со строгим температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино в этих же емкостях в течение одного года и бутилируется после фильтрации.Domaine Roy — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1810 году в деревне Фонтене-пре-Шабли. Пьер Рой был виноградарем, затем его сын, Аполинер, присоединился к семейному бизнесу. В 1903 году Фернан Рой решил расширить владения фермы и приобрел новые виноградники. В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму, которая сегодня является местом производства, выдержки и хранения вина. Их сын, Раймонд, руководил компанией до 1990 года, затем бразды правления взял на себя Клод, а со временем к нему присоединились представители следующего поколения семьи, Дэвид и Карин Рой.

Ферма площадью 18 гектаров расположена на правом берегу Серена. Участки расположены в 5 км вокруг Фонтенэ недалеко от Шабли. Философией винодельни является уважение к земле и истории. Вина компании в полной мере выражают характер и потенциал здешнего терруара.