Вино розовое сухое Figuiere Premiere Rose, 0.75 л 2021

Сбор винограда осуществляется с учетом строгих критериев, направленных на достижение идеального баланса между кислотностью и фенольной зрелостью ягод. Перед процессом прессования виноград подвергается охлаждению. Мягкое прямое прессование позволяет получить сок первого отжима, который затем отстаивается при контролируемой температуре 15 °C. Ферментация происходит при 17 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Дальнейшая технология включает непродолжительную выдержку на дрожжевом осадке, стабилизацию холодом и бережную фильтрацию перед розливом, который осуществляется в середине февраля.

Domaine Saint Andre de Figuiere представляет собой новое поколение виноделов, сочетающих традиции с инновационными технологиями, опыт с современным стилем, роскошь с элегантной простотой. Основатель поместья, Ален Комбар, ранее сотрудничал с Мишелем Ларошем в Шабли. В 1992 году он прибыл в Прованс и загорелся идеей создания выдающихся розовых вин, способных конкурировать со знаменитыми белыми винами Франции. Начав с 18 гектаров виноградников, расположенных между Средиземным морем и горным массивом Мор, он расширил владения Домена до 85 гектаров. Виноградники окружены сосновыми лесами, дубовыми и эвкалиптовыми рощами. Благодаря обилию солнечного света, близости моря, сланцевым почвам и уникальным микроклиматическим особенностям, здесь созданы идеальные условия для культивирования типичных прованских сортов винограда, таких как Мурведр, Сира, Гренаш, Сенсо и Верментино.