Вино белое сухое Figuiere Signature Valerie, 0.75 л 2021

После ручного сбора винограда, ягоды отделяют от гребней, подвергают деликатному дроблению, затем охлаждают и отжимают, используя пневматический пресс с низким давлением. После этого начинается процесс ферментации и дебурбажа, который длится от двух до трех недель в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 17 градусов Цельсия. Вино выдерживается на тонком слое осадка, проходит фильтрацию и разливается по бутылкам в феврале.

Domaine Saint Andre de Figuiere воплощает в себе свежий взгляд на виноделие, где традиционные методы переплетаются с инновационными подходами, опыт сочетается с уникальным стилем, а изысканность гармонирует с лаконичностью. Основателем поместья является Ален Комбар, имевший многолетний опыт сотрудничества с Мишелем Ларошем в Шабли. В 1992 году, находясь в поиске новых терруаров, он оказался в Провансе, где загорелся идеей создания высококлассных розовых вин, способных конкурировать с лучшими французскими белыми винами. Начав с 18 гектаров виноградных лоз, расположенных между Средиземным морем и горным массивом Мор, он постепенно расширил площадь владений Домена до 85 гектаров. Виноградники органично вписаны в окружающий ландшафт, соседствуя с сосновыми лесами, дубовыми и эвкалиптовыми рощами. Щедрое солнце, близость моря, сланцевые почвы и другие уникальные характеристики терруара создают идеальные условия для вызревания типичных провансальских сортов винограда: Мурведр, Сира, Гренаш, Сенсо, Верментино и других.