Вино красное сухое Domaine St Luc Grand Bosquet, 0.75 л 2019

Виноград тщательно перебирают, отделяют от гребней и ферментируют по традиционной технологии с последующей выдержкой в цементных резервуарах. Именно это вино стало основанием для образования в 2016 году апелласьона Suze-la-Rousse: его особенность - красные глинистые почвы, отличающие эту территорию от соседних участков.

В 1971 году в регионе Дром-Провансаль, известном своими винами и живописными пейзажами, было образовано винодельческое поместье Domaine Saint Luc. С момента основания, владелец хозяйства уделял особое внимание подбору сортов винограда, отдав предпочтение Сира, и исследованию уникальных терруаров. Виноградники хозяйства расположились на отдельных участках в окрестностях Гриньян-ле-Адемар, в рамках апелласьона Кот-дю-Рон Вилляж, а также в коммуне Сюз-ла-Русс, относящейся к Кот-дю-Рон. Для обеспечения полного контроля над винодельческим процессом, площадь возделываемых земель была ограничена разумным размером – 36 гектарами. Терруары характеризуются глинисто-известняковыми почвами с заметным присутствием обкатанной речной гальки. В Кот-дю-Рон Вилляж почвы отличаются высоким содержанием выщелоченной красной глины, что способствует их прогреву. Это позволяет создавать насыщенные, согревающие вина с пряными нотами. В Гриньян ле Адемар виноград прекрасно себя чувствует на лёгких глинистых почвах с примесью песка. Эта особенность придает винам изысканность и свежесть вкуса, дополненную ароматами спелых фруктов. В процессе культивации винограда применяется короткая обрезка лозы, интенсивное удаление побегов в мае и прореживание виноградных гроздей в июле. Такой подход к контролю урожайности позволяет добиться максимальной концентрации характеристик терруара в каждой ягоде. Сбор достигшего зрелости урожая, определяемой с помощью дегустационных оценок и лабораторных анализов, обычно проводится в сентябре, знаменуя завершение вегетационного периода.