Вино белое сухое Savary Chablis, 0.75 л 2022

Виноградники простираются на мергелевых и известняковых откосах Киммериджской гряды, чьи почвы идеально благоприятствуют культивированию лозы. Технологический процесс изготовления включает отжим ягод, брожение в емкостях из стали при контролируемом температурном режиме, а также краткую выдержку.

Франсин и Оливье Савари – потомственные виноделы, основавшие собственную винодельню в 1984 году. В собственности семьи находятся 17 га виноградников в зонах Шабли и Шабли Премье Крю. Стилистика Савари – вина с ярким терруарным характером, минеральные и утонченные. Использование дубовых бочек во время винификации сведено к минимуму, принято проведение малолактического брожения. В 2020 году название винодельни поменялось с Домен Савари на Фамий Савари, тогда же обновился и дизайн этикеток.