Вино белое сухое Savary Chablis 1er Cru Fourchaume, 0.75 л 2022

Лозы винограда, из которого создано вино, достигли зрелого возраста в 40 лет. Собранные вручную ягоды проходят тщательный отбор, освобождаются от гребней и подвергаются бережному прессованию. Процесс ферментации контролируется по температуре и происходит в емкостях из стали. Далее вино вызревает в стальных резервуарах и дубовых бочках.

Франсин и Оливье Савари – потомственные виноделы, основавшие собственную винодельню в 1984 году. В собственности семьи находятся 17 га виноградников в зонах Шабли и Шабли Премье Крю. Стилистика Савари – вина с ярким терруарным характером, минеральные и утонченные. Использование дубовых бочек во время винификации сведено к минимуму, принято проведение малолактического брожения. В 2020 году название винодельни поменялось с Домен Савари на Фамий Савари, тогда же обновился и дизайн этикеток.