Вино белое сухое Savary Vaillons Chablis Premier Cru Vaillons, 0.75 л 2022

Виноградные лозы растут на глинисто-меловых холмах Киммериджской гряды, идеально подходящих для создания яркого, многогранного Шардоне. После сбора урожай подвергается отбору, отделяется от стеблей и проходит процесс прессования. Брожение вина происходит в емкостях из стали с регулируемой температурой. Далее вино зреет на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах.

Франсин и Оливье Савари – потомственные виноделы, основавшие собственную винодельню в 1984 году. В собственности семьи находятся 17 га виноградников в зонах Шабли и Шабли Премье Крю. Стилистика Савари – вина с ярким терруарным характером, минеральные и утонченные. Использование дубовых бочек во время винификации сведено к минимуму, принято проведение малолактического брожения. В 2020 году название винодельни поменялось с Домен Савари на Фамий Савари, тогда же обновился и дизайн этикеток.