Вино розовое сухое Domaine Tinel-Blondelet Sancerre Rose, 0.75 л 2022

Sancerre rose получаемое с виноградников долины Луары. Для его производства используется виноград сорта Пино Нуар.
Его выращивают всего в 3 километрах от деревни Сансер в имении Domaine La Croix Canat. Особенностью местности являются почвы, богатые кремнием и известняком. Это накладывает особую вкусовую ароматическую ноту на виноград и получаемое из него вино. Сбор урожая, достигшего оптимальных показателей кислотности, сахаронакопления ведётся строго вручную с дальнейшим двойным сортированием.
На сортировочных столах винодельни удаётся выделить только здоровые грозди, являющиеся основой премиального кюве. Его получают с помощью пневматического пресса. Примечательно, что высококачественный виноградный сок поступает в чаны для брожения самотеком без применения насосов.
Ещё одной особенностью напитка является его производство по технологии белых вин, хотя сорт Пино Нуар является темным техническим сортом винограда. Для ферментации и выдержки высококачественного сусла применяются чаны из инертных материалов с постоянной терморегуляцией. Созревание вина Сансер розовое ведется на протяжении 6-8 месяцев на мелкозернистом осадке для придания ему определенных характеристик в виде насыщенности, объёма.
Примечательно, что все технологические операции, включая выдержку и бутилирование, производятся на собственном оборудовании домена под строгим контролем качества, температуры. Сегодня на этой семейной винодельне работает команда преданных своему делу профессионалов, которая получает элегантные, аутентичные, узнаваемые вина, раскрывающие весь характер местного терруара.