Вино белое сухое Domaine Vocoret Les Forets Vieilles Vignes Chablis 1-er Cru, 1.5 л 2023

Domaine Vocoret Les Forets Vieilles Vignes Chablis 1-er Cru сделано из винограда со старых лоз (средний возраст 65 лет) виноградника 1-е Крю Ля Форе, знаменитого своей исключительной минеральностью. Названный в честь очень маленького леса, расположенного на вершине виноградников, Ла Форе считается лучшей частью более крупного виноградника Монтсмен. Выдерживалось вино 10 месяцев в дубовых бочках объемом 500 литров, средний возраст которых 10 лет. Алкогольная и малолактическая ферментация в стальных чанах.

Domaine Vocoret & Fils – это семейное винодельческое хозяйство, занимающее около 40 гектаров и расположенное в Шабли на глинисто-известняковых холмах. Виноделом является Патрис Вокоре, который управляет хозяйством вместе со своими братьями. Семья Вокоре занимается виноградарством уже в четвертом поколении. История Domaine Vocoret & Fils берет свое начало в 1870 году, когда дед братьев Вокоре, Эдуард, основал домен. Поместье всегда инвестировало в современное оборудование и передовые технологии, при этом неуклонно сохраняя традиции. Методы винификации остаются традиционными, а розлив по бутылкам осуществляется непосредственно в поместье. Отличительной особенностью Domaine Vocoret является винификация в дубе, что придает винам особую мягкость. В Домен Вокоре представлен широкий ассортимент вин Шабли, в основном это вина региональных апелласьонов, наиболее доступные для потребителя.