Вино белое сухое Domaine Vrignaud Fourchaume, 0.75 л 2022

Виноград для этого вина культивируется на винограднике Премье Крю "Фуршом", расположенном к северу от Шабли, на правом берегу реки Серейн. Тридцатилетние лозы Шардоне произрастают на юго-восточных склонах, на известняковых почвах с киммериджским мергелем в основании. Производственный процесс ориентирован на экологически безопасные методы, кропотливую работу на винограднике и минимальное вмешательство винодела в винификацию. Ферментация сусла происходит естественным образом в прохладных условиях с контролируемой температурой, за которой следует яблочно-молочное брожение и выдержка на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму.

Винодельня Domaine Vrignaud уверенно укрепляет свои позиции благодаря уникальному подходу к созданию Шабли. Расположение в Премье Крю "Фуршом" и глубокое понимание терруара, основанное на портландских и киммериджских известняках, обеспечивают идеальные условия для культивирования винограда. В соответствии с убеждениями Гийома Вриньё и его дочери Жоэль, вино берет свое начало на винограднике, поэтому особое внимание уделяется органическому земледелию и тщательному уходу за лозами. Это позволяет им создавать вина, отражающие индивидуальность терруара и сортовые особенности. Высокая оценка от винного критика Тима Аткина подтверждает, что Domaine Vrignaud действительно становится одним из ключевых игроков не только в регионе Фонтене, но и во всем Шабли. Их вина, раскрывающие нюансы терруаров, привлекают внимание как ценителей, так и профессионалов.