Вино белое сухое Domaine Weinbach Sylvaner Alsace, 0.75 л 2022

Обрезка лоз с целью ограничения урожайности. Ручной сбор урожая при оптимальной зрелости, часть ягод подвергаются ботритизации, что обогащает вино. Деликатное прессование цельных гроздей в пневматическом прессе, ферментация с участием натуральных дрожжей, выдержка в старых (50-100 лет) дубовых бочках. Вино бутилируется в мае-августе.

Domaine Weinbach находится у подножья величественного холма Шлоссберг, , окруженного виноградными лозами и розовыми кустами. Хозяйство названо по имени небольшого ручья, протекающего по этим живописным местам. На кольеретках вин Domaine Weinbach изображен монах, поскольку винодельня была основана в 1612 году Орденом Капуцинов. Во время Французской революции Domaine Weinbach был национализирован, а в 1898 году приобретен братьями Фаллер, которые в свою очередь передали его Тео Фаллеру. Тео стал выдающимся виноделом Эльзаса, расширил виноградники и усовершенствовал технологии, превратив Domaine Weinbach в действительно выдающееся винодельческое хозяйство.