Вино красное сухое Domaine Philippe Girard Vieilles Vignes Pommard, 0.75 л 2022

Сбор урожая осуществляется вручную, когда ягоды достигают пика зрелости. После отделения от гребней и холодной мацерации в течение 4-5 дней следует классическая ферментация, длящаяся от 10 до 20 дней, с регулярными операциями ремонтажа и пижажа. Далее напиток созревает 9 месяцев в дубовых бочках, из которых 20-30% – новые.

Domaine Philippe Girard, расположенный в Савиньи-ле-Бон, в самом центре Бургундии, уже пятое столетие находится под управлением семьи виноделов Жерар, создающих превосходные вина, которые достоверно отражают особенности терруара. Виноградники, занимающие около 10 гектаров, расположены в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое понимание каждого терруара позволяет Girard подчеркивать его уникальные свойства, проявляя характерные черты каждого: изысканность и элегантность вин Савиньи, силу Алос-Кортон и мягкость Кот-де-Нюи-Виллаж.