Вино красное сухое Domini de la Cartoixa Crossos Priorat, 1.5 л 2021, д/у

Виноград происходит из региона Приорат. Процессы брожения и настаивания каждого сорта осуществляются раздельно в стальных резервуарах. Отжим, яблочно-молочное брожение. Ассамбляж. Выдержка в бочках, изготовленных из французского (80%) и американского (20%) дуба в течение полугода.

Domini de la Cartoixa (Домини де ла Картоикша) берет свое начало в 2000 году, когда винодел и преподаватель Мигель Перес вместе с женой Мерс Дальмау приобрели 11 гектаров земли в Приорате. Виноградные лозы располагаются террасами на склонах отвесных холмов на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря. Domini de la Cartoixa выращивают 5 сортов винограда: гренаш, мерло, каберне совиньон, сира и кариньян. Одним из ключевых моментов является поддержание низкой урожайности для обеспечения высокого качества винограда. Кроме того, виноградники хозяйства ежегодно подвергаются специализированным проверкам – Domini de la Cartoixa стремится максимально сохранить уникальность и характер вин Приората.