Вино белое полусухое Gewurztraminer Grand Cru Sporen, 0.75 л 2018

Виноградные лозы растут на мергелистых почвах, богатых глиной и известняком, что создает идеальные условия для Гевюрцтраминера, культивируемого в этой местности на протяжении веков. Собранный виноград бережно прессуется, а полученное сусло, после осветления, ферментируется при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение полугода, после чего разливается по бутылкам.

Увлечение виноделием передается в семье Допф из поколения в поколение с 1574 года. Однако длительное время они не могли официально заниматься производством вина из-за высоких штрафов, налагаемых на превышение допустимых объемов выращивания винограда. Поэтому изготовление вина было для них скорее страстным хобби. Они отдавались этому волшебному процессу со всей душой и увлечением. Жан-Даниель Допф, живший в Риквире, был пекарем. Его сын, Бальтазар-Жорж, родившийся в 1667 году, стал кузнецом. Следующие четыре поколения Допфов также были кузнецами, а два последующих, начиная с Жана Допфа, посвятили себя винной торговле. После его смерти, его сын поставил перед собой цель основать собственный семейный домен. Так и появился на свет Dopff au Moulin.