Вино красное сухое Dorigo Merlot, 0.75 л 2022
Вино красное сухое Дориго Мерло
Красное сухое вино из сорта мерло от хозяйства Dorigo из зоны Colli Orientali del Friuli в Фриули-Венеция-Джулия. Стиль опирается на спелый темный фрукт, умеренную плотность и аккуратную пряность.
Стиль вина:
Здесь мерло показан более сдержанным и структурным, чем во многих теплых регионах, за счет более прохладного климата Фриули. Вино сочетает спелые темные ягоды с освежающей кислотностью и средней плотностью тела, поэтому остается достаточно живым и гастрономичным.
Дегустация:
В бокале вино сначала кажется ягодным и прямым, но по мере аэрации к фрукту добавляются пряные и травяные оттенки. Структура построена на сочетании сочной середины и собранных, но не резких танинов, финал сухой и протяженный, с намеком на травянистую свежесть.
Винификация:
Ферментация проходит в стальных емкостях, что подчеркивает чистый фруктовый рисунок без заметного влияния дуба. Такой подход позволяет сохранить свежесть и природную сочность мерло из прохладного северо-востока Италии.
Интересные факты:
Мерло из Colli Orientali del Friuli часто получается более свежим и структурным по сравнению с аналогами из более теплых зон, и вино Dorigo хорошо отражает этот стиль. Для региона это один из показательных вариантов красного сухого вина, сочетающего итальянскую сдержанность и узнаваемость международного сорта.
О терруаре:
Colli Orientali del Friuli находится на холмах северо-востока Италии, недалеко от границы со Словенией, где более прохладный климат помогает мерло сохранять свежесть и четкость вкуса. Смешение глинистых и каменистых почв в холмистой зоне дает винограду хороший дренаж и способствует формированию спелого, но не перегретого стиля.
О производителе:
Хозяйство Dorigo относится к числу активных производителей региона Фриули-Венеция-Джулия, работающих как с международными, так и с местными сортами. Вина хозяйства подчеркивают потенциал холмистых зон Фриули, где можно получить и насыщенные, и при этом свежие стили красных и белых вин.
Цвет насыщенный рубиновый, с легким фиолетовым оттенком по краю. В бокале вино выглядит плотным и глубоким, с ровным блеском.
В аромате доминируют спелая вишня, темная слива и оттенки черной смородины. Постепенно раскрываются ноты черного перца, сухих трав и легкий оттенок лакрицы.
Во вкусе вино сухое, среднеплотное, с сочной ягодной серединой и умеренными зрелыми танинами. Кислотность освежающая, финал довольно длинный, с оттенками темных фруктов и легкой пряностью.
Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жареным или тушеным ягненком и выдержанными твердыми сырами. Подойдет и к колбасам и ветчине в составе мясной нарезки.
Лучше всего подавать это вино при температуре 16-18 °C, в бокалах типа бургундия. Небольшое аэраирование в бокале помогает раскрыть ароматические нюансы.
не ограничен при соблюдении условий хранения