Вино красное сухое Drei Dona Magnificat Cabernet Sauvignon, 0.75 л 2019

Magnificat – созданное исключительно из винограда Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках, которые Клаудио Дрей Дона страстно желал, несмотря на все препятствия. Первый в Романье виноградник Каберне Совиньон, посаженный в 1984 году как экспериментальная площадка, когда выращивание этого сорта еще не было официально разрешено местными законами. Это вино стало символом дальновидного подхода и плодотворным этапом в истории Tenuta Drei Donà, оставаясь и сегодня великолепным отражением нашего терруара на международной арене. Ферментация протекает в стальных емкостях с контролируемой температурой в диапазоне 24°C-27°C, сопровождаясь мацерацией на кожице в течение 20-23 дней. Яблочно-молочное брожение осуществляется в стальных и терракотовых амфорах. Розлив происходит без фильтрации. 80% вина созревает в 225-литровых барриках из французского дуба Allier и Tronçais на протяжении почти двух лет. Оставшиеся 20% выдерживаются в терракотовых амфорах. После бутилирования вино подвергается длительной выдержке в бутылке.

Расположенное на холмистой местности в самом сердце Романьи, хозяйство Drei Dona принадлежит аристократической семье Дрей Дона, чья история виноделия уходит корнями в XIX век. Нынешний владелец, Клаудио Дрей Дона, уделяет первостепенное внимание уходу за виноградниками и состоянию лоз. По сложившейся традиции, все вина Drei Dona получают названия в честь лошадей, которых разводят непосредственно в поместье.