Вино белое сухое Dry Creek Vineyard Sauvignon Blanc, 0.75 л 2023

Виноград для этого вина собирают с лоз в возрасте от 10 до 22 лет. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали (82%) при средней температуре около 11 °C в течение примерно 22 дней, а также в бочках из акации, нейтрального французского дуба и каштана (18%) при средней температуре 16-17 °C в течение 14 дней.

Компания Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Старром. До его появления в долине Драй Крик располагались, главным образом, семейные фермы и сады чернослива. Дэвид загорелся идеей создать винодельню. Вдохновленный путешествиями по долине Луары, он отправился в Калифорнию, чтобы основать собственное семейное предприятие по производству вина. Переехав на запад в конце 1960-х, он воплотил в себе дух и трудолюбие первых поселенцев времен Золотой лихорадки. Получив образование в Массачусетском технологическом институте, Дэвид несколько лет проработал в компании B&O Railroad, но довольно быстро понял, что его истинное призвание – виноделие. Дэвид начал посещать курсы виноделия в Калифорнийском университете в Дэвисе в качестве соискателя учёной степени. По выходным он посвящал время изучению виноградников от Монтерея до Мендочино. Именно во время одной из этих поездок судьба привела Дэвида в долину Драй Крик. Увидев сливовые сады, Дэвид понял, что нашёл место своей мечты. Он выкупил фруктовый сад и начал высаживать виноградные лозы.