Вино красное сухое Duruji Valley Saperavi Qvevri, 0.75 л 2019
Вино красное сухое Саперави Квеври Дуруджи Вели
Винодельня Duruji Valley является частью крупного грузинского винного холдинга и была основана для сохранения и развития лучших традиций региона Кахетия. Производство основано на сочетании ручного труда и современных технологий контроля качества, при этом ключевое внимание уделяется сохранению аутентичного вкуса и индивидуальности местных сортов.
Вино производится из винограда сорта Саперави, собранного вручную на виноградниках Кахетии. Ягоды вместе с гребнями и кожицей закладываются в квеври, где проходит естественная ферментация с использованием диких дрожжей. В процессе выдержки в квеври вино насыщается танинами, приобретает характерную структуру и уникальный стиль, сочетающий силу, фруктовость и пряные нюансы. Фильтрация минимальная, что подчеркивает природный характер напитка.
Темно-рубиновый.
Соединились цветочные и ягодные оттенки.
Ассоциируется с соком свежих лесных ягод. В послевкусии - вишневая косточка.
Это вино отлично подойдёт к блюдам кавказской и грузинской кухни: шашлыку, жареному и тушёному мясу, баранине, говядине, сырам средней и высокой выдержки, баклажанам и овощным рагу. Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C, предварительно декантировать.
Сухость: 90% (сухое)
Танины: 85% (высокие, плотные танины)
Кислотность: 80% (высокая кислотность)
Тело: 90% (полное тело)
Стиль вина:
Duruji Valley Saperavi Qvevri 2017 — традиционное грузинское красное вино, изготовленное методом ферментации и выдержки в квеври, что придаёт ему уникальный терруарный характер. Это вино насыщенное, полнотелое, с яркой сортовой индивидуальностью и долгим потенциалом выдержки. Отличается плотной структурой, пряными и минеральными нюансами, глубоким фруктовым профилем.
16-18С
не ограничен при соблюдении условий хранения