Вино красное сухое Oscar Semmler Shiraz, 0.75 л 2010

Флагманское вино, лучший Шираз компании.

Происхождение: Лучшие участки фамильного виноградника Сент-Якоби, приобретенного Оскаром Семмлером в 1930 году. Лозы Шираза были посажены в 1975 году.

Производство: Сначала вино ферментируют 7 дней в открытых чанах, а затем помещают в бочки из французского дуба, где и заканчивается ферментация. Вино выдерживают в течение 22 месяцев в тех же самых бочках.

Компания Dutschke Wines, располагающаяся в субрегионе Долины Баросса Линдок, является совместным предприятием винодела Уэйна Дачке и его дяди, виноградаря Кена Семмлера.
История хозяйства начинается в 1930-х годах, когда дед Уэйна Оскар Семмлер купил землю поблизости от церкви Сент-Якоби (St.Jakobi Church) и решил засадить ее виноградниками. Урожай он продавал местным виноделам для производства простых крепленых вин, которые в то время пользовались огромным успехом. В 1975 году сын Оскара Кен заменил большую часть виноградных лоз сортом Шираз, который и по сей день превалирует на виноградниках компании. Урожай с виноградников Дачке преимущественно продавался компаниям Крондорф и Милдара Бласс. Так было до 1990 года, когда Уэйн и Кен решили произвести свое первое собственное вино WillowBend. В конце 90-х годов продажи этого вина в Америке резко набрали обороты, и Дачке продолжили создавать новые вина. Сегодня около 18 га или примерно треть всех виноградников занимает Шираз, а остальную площадь – сорта Мерло, Каберне Совиньон и Шардоне.
Три главных вина Дачке Oscar Semmler Shiraz, St.Jacobi Shiraz и WillowBend происходят с фамильного виноградника Сент-Якоби. Общий объем производства составляет примерно 6000 ящиков в год.