Вино белое сухое Elena Walch Pinot Grigio, 0.75 л 2023

Elena Walch, Pinot Grigio, 2014 — элегантное, гармоничное вино с мягкой кислотностью и очаровательным ароматным букетом с тонами спелых груш. Благодаря прекрасному балансу вино способно развиваться в бутылке на протяжении 4 лет, с каждым годом приобретая еще большую мягкость и глубину оттенков.
В процессе винификации урожай сорта Пино Гриджио проходит мягкое прессование, холодную мацерацию, ферментацию при контролируемой температуре около 18°C и выдержку в стальных резервуарах.

Компания Елена Вальх была основана в 1985 году и является одной из самых молодых в регионе Альто Адидже. Елена Вальх, будучи по образованию архитектором, впервые увлеклась виноделием после знакомства со своим мужем Вернером Вальхом, который является представителем одной из самых старейших винодельческих династий. Однако, в отличие от супруга она придерживается более современного подхода в виноделии и свою задачу видит в создании высококачественных, современных вин — мощных, глубоких и сложных. Первое, что сделала Елена после приобретения двух великолепных поместий Кастель Рингберг и Кастелац — это реконструировала виноградники. Здесь, на крутых южных склонах Трамина были высажены новые лозы местных и международных сортов винограда, дающие очень низкие, но высококачественные урожаи. Подвязывается виноград по системе Гайот, благодаря чему лозы могут быть посажены более плотно, а винодельни оснащены самым современным оборудованием.