Вино белое сухое Eugenio Collavini Pinot Grigio Black Label, 0.75 л 2024

Вино изготавливается из винограда Пино Гриджио, который собирается вручную в начале осеннего сезона. Виноградные лозы культивируются на мергелевых и песчаных почвах, типичных для области Коллио. На винодельческом производстве ягоды подвергаются бережному прессованию, а полученный сок ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение примерно двух недель. Выдержка вина продолжается до весны, что позволяет сохранить уникальность сорта и элегантный характер напитка.

Семейная винодельческая история Коллавини берет свое начало в далеком 1896 году. Эудженио Коллавини, основатель винодельни, поставлял свои вина в окрестные поместья, не подозревая, что спустя столетие они покорят мир. В 1970 году, благодаря инновациям в производстве игристых вин и созданию Риболла Джалла – результата тщательных исследований и авторских методик – виноделие региона получило еще большее признание. В эти годы площадь владений Коллавини была расширена за счет приобретения старинной усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала семейной резиденцией, а погреба усадьбы были приспособлены для хранения вин. К 1980 году вся деятельность Коллавини была сосредоточена исключительно в этой престижной резиденции. В настоящее время компанией управляет Манило Коллавини, который прилагает все усилия для расширения ассортимента продукции, улучшения инфраструктуры и повышения стандартов качества. Его сыновья, Джованни и Луиджи, также присоединились к семейному бизнесу и активно участвуют в развитии хозяйства.