Вино красное сухое Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru, 0.75 л 2018

Происхождение: Три участка виноградника общей площадью 1,27 га на аллювиальных почвах около деревни Вужо в Кот-де-Нюи. Два участка расположены в нижней части виноградника и один - в центральной, рядом с шато, экспозиция южная и юго-восточная.

Производство: Ферментация частично проходит в дубовых чанах и длится около 3 недель, виноград ферментируется частично целыми гроздями (пропорция зависит от винтажа). Вино выдерживают в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, две трети которых новые.

«Faiveley - один из лучших и наиболее постоянных источников элегантных и изысканных вин в Бургундии, который устанавливает стандарты качества вин как для негоциантов, так и владельцев поместий».

Ремингтон Норман, автор книги «Великие дома Бургундии»
Компании Faiveley принадлежит более 120 га виноградников в Бургундии, в том числе в регионе Кот д’Ор - 4 гектара и в Меркюре в Кот-Шалоннез - 75 гектаров. В 2008 году компания расширила свои владения и приобрела 5 гектаров новых виноградников в окрестностях Пюлиньи-Монраше в Кот де Бон - Domaine Monnot. Новые виноградники относятся к категории премье и гран крю. Компания Faiveley – один из крупнейших землевладельцев в Бургундии.

В семье Февле любовь к вину передается из поколения к поколению на протяжении уже более чем 180 лет. В начале XIX века вина Бургундии приобрели важное международное значение. В 1825 году Пьер Февле начал небольшой семейный бизнес в Нюи-Сэн-Жорж, а его сын Джосеф продолжил дело отца, все больше и больше путешествуя по Европе для продвижения своих вин. Обладая хорошей интуицией, он установил основной принцип семейного бизнеса: приобретать только лучшие участки виноградников.

Франсуа Февле (1859-1918), представляющий третье поколение семейного бизнеса, жил во времена филлоксеры. Будучи блестящим доктором, он мог только беспомощно наблюдать, как болезнь поражает его виноградники. И все же он посвятил свою жизнь попыткам спасти семейное наследие, упрямо пересаживая один участок виноградников за другим. Его сын Джордж (1887-1968) был гедонистом и культивировал лозы с любовью, которая помогла ему преодолеть проблемы того времени: экономическая депрессия в период между двумя мировыми войнами вызвала резкое падение продаж вина и цен на него. Стоимость новой бочки превышала цену вина, которое в ней выдерживалось – продолжать такой бизнес становилось большим риском. Несмотря на все трудности, Джордж смог сохранить свое хозяйство. Более того, он сыграл важную роль в основании Confrerie des Chavaliers du Tastevin – ассоциации, успешно продвигающей вина Бургундии.