Вино красное сухое Faiveley Mazis-Chambertin Grand Cru, 0.75 л 2022

Сбор урожая осуществляется вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. На винодельне грозди сортируются вручную и частично отделяются от гребней (процент отделения гребней зависит от качества сырья). При изготовлении используется сок-самотек и сок, полученный путем деликатного прессования. Брожение длится 19 дней с регулярным перемешиванием для максимального извлечения цвета, аромата и танинов. Выдержка проводится в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, причем 50-60% бочек – новые. Вино обладает потенциалом хранения от 10 до 25 лет.

Дом Февле ведет свою историю с 1825 года, когда Пьер Февле основал компанию, известную сегодня как Domaine Faiveley. В те времена компания представляла собой типичный негоциантский бизнес. В настоящее время Domaine Faiveley является одним из наиболее уважаемых производителей изысканных и элегантных вин Бургундии. Винодельня Домен Февле расположена в самом сердце Бургундии, между Дижоном и Боном, в коммуне Нюи-Сен-Жорж.