Вино красное сухое Faiveley Pommard 1-er Cru Les Rugiens, 0.75 л 2022

Сбор винограда осуществляется вручную, когда ягоды достигают пика зрелости. На винодельческом предприятии виноград также отбирается вручную и частично очищается от стеблей (процент дестеблирования зависит от качества винограда). Используется самотечный сок и сок, полученный путем прессования ягод. Процесс ферментации занимает 19 дней с регулярной циркуляцией сусла для максимального извлечения цвета, аромата и танинов. Выдерживается вино в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые. Срок хранения вина составляет от 10 до 15 лет.

История дома Февле началась в 1825 году, когда Пьер Февле основал компанию, которая сейчас известна как Domaine Faiveley. Изначально это был классический негоциантский бизнес. Сегодня Domaine Faiveley - один из ведущих производителей изысканных и элегантных вин в Бургундии. Виноградники Домен Февле расположены в самом сердце Бургундии, между Дижоном и Боном, в Нюи-Сен-Жорж.