Вино белое сухое Falkenstein Sauvignon Blanc Alto Adige Valle Venosta, 0.75 л 2019

Это вино создано из винограда Совиньон Блан, произрастающего в регионе Альто-Адидже. Урожай собирается вручную в конце сентября. Процесс ферментации виноградного сока проходит в крупных акациевых бочках при строгом температурном контроле. В этих же бочках вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение десяти месяцев. Перед реализацией вино дополнительно созревает в течение года в бутылках, в погребах винодельни.

Винодельня Falkenstein находится на склонах горы Зонненбург. Ее история началась в 1989 году, когда Франц и Бернадетт Пратцнер решили отказаться от выращивания яблок и посвятить себя виноделию. Виноградники занимают общую площадь 12 гектаров и расположены на высоте от 590 до 900 метров от уровня моря. Основным культивируемым сортом является Рислинг. Франц и Бернадетт лично ухаживают за лозами, контролируя каждый этап производства. В 2003 году был создан винный погреб, высеченный в скале, где сегодня созревают все вина хозяйства.